Xúc xích nướng rau củ

Dùng nóng với cơm, bánh mì.

Nguyên liệu:
- 4 cây xúc xích veal.
- 1 củ cà rốt.
- 100gr khoai tây bi.
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ mỗi thứ 1/2 quả.
- 2 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê lá thơm khô.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
Thực hiện:
- Cà rốt thái khối vuông vừa ăn, chần sơ nước sôi.
- Khoai tây bi gọt vỏ, luộc đến khi vừa chín tới.
- Ớt chuông thái miếng vuông.
- Xúc xích thái khoanh dài 2cm.
- Đun nóng bơ, khoai tây, ớt chuông vào, xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Cho xuc xích vào, đảo đều, nêm bột nêm.
- Rắc lá thơm, trộn đều.
- Cho tất cả vào thố sứ rồi để vào lò nướng khoảng 15 phút.
- Khi củ quả, xúc xích hơi vàng mặt, hương thơm nồng là được.
- Dọn kèm với nước tương.