Cách làm món Tôm nướng sốt cam tươi
Nguyên liệu:- Tôm sú- Cam tươi- Bơ, rượu vang trắng, rau (để trang trí, tuỳ sở thích).Cách thức chế biến:- Tôm sú đem tẩm ướp rồi nướng giòn; cam vắt lấy nước phi với bơ, rượu vang trắng và nêm gia vị vừa ăn.- Bày tôm lên đĩa, rưới nước sốt cam lên trên và ăn kềm với rau.Theo Tapchilamdep
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 300gr tôm- 1 trái dừa- Hành lá- Gừng, tỏi- Bột cà ri- Nước cốt chanh
Cách làm :Bước 1:- Xay nhuyễn phần cùi dừa với một chút nước này.Bước 2:- Tiếp theo là vắt lấy nước cốt dừa.Các bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa có sẵn mua ở siêu thị nha!Bước 3:- Giờ thì mình băm nhỏ hành, tỏi và gừng nghen.Bước 4:- Trộn đều hành, tỏi, gừng với dầu ăn, dấm gạo, một ít nước cốt chanh và 1 thìa nước cốt dừa nhé!Bước 5:- Tiếp theo, cho tôm đã làm sạch vào ướp trong khoảng 15'.Bước 6:- Chuẩn bị nước sốt: mình băm nhỏ gừng, hành tím, rồi cho vào chảo phi thơm với dầu ăn.Bước 7:- Sau đó cho nước dùng, phần nước cốt dừa còn lại và bột cà ri cùng với ít nước cốt chanh vào đun tiếp.Bước 8:- Giờ thì xay nhuyễn và lọc kĩ qua rây nha!Bước 9:- Nướng tôm trên bếp hoặc than cho chín nè.Thơm không cưỡng lại được í...Vỏ tôm cháy xém kèm nước sốt béo bùi... thật là ngon!Nếu thích, các bạn có thể bóc bỏ vỏ tôm rồi mới ướp và nướng nhé!Theo Kenh14
Chế biến món Tôm nướng sốt rượuMùi thơm ngầy ngậy của bơ phết lên tôm đem nướng chắc chắn sẽ làm nức mũi những "thực khách" trong gia đình bạn.
Nguyên liệu:1/2 kg tôm sú, 1 nhánh mùi tây, 400ml rượu vang đỏ, 2 thìa cà-phê bơ, 1 thìa cà-phê bột năng, đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.Thực hiện:1. Tôm rửa sạch cắt bớt râu, để ráo. Cho tôm sống vào nồi, đổ 200ml rượu vang vào, thêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, đậy nắp lại khoảng 15 phút để tôm thấm rượu và gia vị. Sau đó cho tôm lên vỉ nướng vàng. Trong quá trình nướng, phết lên mình tôm ít dầu ăn.2. Làm nước sốt: Cho 200ml rượu vang còn lại vào chảo, cho bơ, 1 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, bột năng hòa với ít nước vào, đun sôi.3. Xếp tôm ra đĩa, rưới sốt lên, thêm mùi tây, dùng nóng.Mách bạn:Để tôm thơm hơn, khi nướng bạn có thể phết bơ lên thay cho dầu ăn.ST
- 300g tôm.- 3 quả trứng vịt muối. Mình ở nước ngoài nên trứng vịt muối màu không đẹp như ở VN.- Que tre dùng để xiên tôm nướng.- Gia vị: muối, tiêu, ít dầu ăn.Cách làm:- Ngâm que tre vào nước lạnh, khi nướng sẽ không bị cháy que.- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, râu và chân, xẻ đường sâu giữa lưng lấy chỉ đen cho sạch, để ráo. Ướp vào chút dầu ăn, tiêu, chút muối (không nên ướp nhiều muối vì trứng vịt muối đã mặn).- Xiên dọc con tôm, làm cho tôm không bị cong khi nướng.- Phết một lớp dầu ăn ở giấy nhôm (loại dùng để nướng), cho từng que tôm trên giấy nhôm, nướng khoảng 15 phút (bạn cũng có thể nướng trên lửa than). Đến khi tôm chuyển màu là tôm chín.- Trứng muối lấy lòng đỏ hấp cùng chút rượu trắng khoảng 5 phút, lòng đỏ chín dằm nát.- Bắc chảo nhỏ lên bếp, chảo nóng phi vàng tỏi băm, cho trứng muối vào đảo đều.- Đổ lên mình tôm đã nướng và xếp ra đĩa để thưởng thức.
Nguyên liệu làm món ăn đơn giản.
Để tôm không bị cong khi nướng, bạn dùng que tre xiên dọc.
Tôm sau khi nướng có màu đẹp mắt.
Món ăn hoàn thành.Như Yến
- Bạn nên bào vỏ chanh trước khi vắt vào sốt, để sốt không bị the đắng.Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 85.000 VNĐ/ 4 phầnNguyên Liệu:- 12 con tôm sú lớn- 200g măng tây- 150ml kem tươi- 1/2 quả chanh tươi- Dầu ô-liu- Tiêu trắng- 2 thìa súp bơ- 1 thìa súp rượu vang trắng- 1/2 thìa cà-phê hành tím xay- 1 thìa cà-phê tỏi xay- 1 thìa cà-phê hạt nêmThực Hiện:- Tôm sú cắt bớt chân và râu. Dùng kéo cắt dọc sóng lưng. Măng tây cắt ngắn, xào sơ qua với chút dầu ô-liu.- tôm nướng chín vàng trên lửa than hay trong lò. Khi tôm chín, phết bơ lên. Đun nóng chảo với 1 thìa súp bơ, cho tỏi và hành tím vào xào thơm, thêm kem tươi, hạt nêm rồi khuấy tan. Tắt bếp, thêm vang trắng và vắt ít chanh vào, trộn đều.- Dọn tôm, măng tây ăn kèm với sốt, rắc tiêu trắng. Dùng nóng.
Cách làm món Tôm nướng sữa chua
Nguyên liệu:- 12 con tôm sú loại to.- 6 quả cà chua bi.- 1 hộp sữa chua không đường.- 1 cây xà lách.- Tỏi xay, đường, bột nêm, dầu ăn, tương ớt, que xiên.Cách thức chế biến:- Tôm sú rửa sạch, khía một đường ở lưng, rút chỉ đen, cắt ngắn bớt râu. Ướp tôm với sữa chua, tỏi xay, chút bột nêm, dầu ăn chừng 10 phút cho ngấm.- Xiên tôm vào que xen kẽ cà chua bi rồi cho vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than. Trong lúc nướng nhớ rưới nước ướp để tôm không bị khô.- Xà lách rời từng lá, rửa sạch bằng nước có pha muối, để ráo rồi xếp một bên đĩa. Tôm nướng chín, lấy ra khỏi xiên, xếp bên cạnh rau.- Ăn nóng với muối tiêu chanh.Theo Tapchilamdep
Món tôm nướng tẩm chanh, mật ong chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.Nguyên liệu- Tôm chần qua, bóc vỏ.- 1 quả chanh- Muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột ớt vừa đủ- Rau mùi tây, một ít- Dầu ô liu- Mật ongThực hiện- Cho dầu ô liu vào một bát riêng. Thêm một muỗng cà phê mật ong vào bát dầu.- Vắt ¼ quả chanh vào. Mài một ít vỏ chanh, cho vào bát hỗn hợp dầu.- Thêm bột tỏi, muối và hạt tiêu, bột ớt rồi khuấy đều tất cả.- Cho tôm và nước xốt vào trong túi ziplog, đóng mép túi lại vào lắc đều. Cho túi vào tủ lạnh trong 30 phút để gia vị ngấm đều.- Sau đó, cho tôm ra và xiên tôm vào que tre, đặt lên lá nhôm. Dùng cọ phết phần xốt còn lại lên mặt tôm.- Cho khay tôm vào lò nướng. Khi mặt dưới của tôm chín vàng, lật xiên tôm, quét một lớp nước xốt lên tôm và nướng tiếp.- Khi tôm chín bạn chỉ việc thưởng thức với cơm nóng thôi và rắc thêm một chút là mùi tây lên thôi.
Cách làm món Tôm nướng táo tàu
Nguyên liệu: 200g tôm sú, 30g táo tàu, 1 thìa cà-phê bột nêm, 1/2 thìa cà-phê hành tím băm, tương ớtCách thức chế biến:Tôm sú bóc vỏ, bỏ đuôi. Táo tàu ngâm với nước ấm cho nở, vớt ra để ráo nước. Cho tôm, táo tàu vào tô nhỏ. Nêm bột nêm, hành tím, sa tế, ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Lần lượt xiên tôm và táo tàu vào que tre. Sau đó, nướng trên lửa than hoặc cho vào lò nướng đến khi chín vàng. Bày xiên tôm và táo ra đĩa. Dùng nóng. Chấm kèm với tương ớt.Bí quyết:Chọn táo tàu có màu đỏ tươi, khô ráo, không thâm đen hay lấm tấm vết côn trùng ăn. Mua táo tại sạp đồ khô các chợ. Giá khoảng 7.000 đồng/100g.Theo Tapchilamdep
Cách làm món Tôm nướng Teriyaki
Món này thao tác rất nhanh và đơn giản. Tận dụng thời gian cuối tuần để bắt tay vào làm luôn bạn nhé!Nguyên liệu:250g tôm3 thìa xì dầu1,5 thìa kejap manis (xì dầu ngọt)0,5 thìa mật ong1/8 thìa bột gừng (hoặc 1/2 thìa gừng tươi bào vụn)1/8 thìa bột tỏi (hoặc 1/2 thìa tỏi tươi băm nhỏ)Vài giọt dầu vừngCách làm:Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen. Ướp với các loại gia vị trong khoảng 30 phút.Xiên tôm vào que tre. Mang đi nướng. Hoặc có thể dùng chảo chống dính, phết 1 lớp dầu mỏng lên chảo và nướng áp chảo đến khi tôm chín.Vậy thôi, nhanh nhỉ? À, cả nhà có thể rắc 1 ít vừng trắng rang chín lên tôm cho đẹp nữa nhé!Chúc các bạn thành công!Theo Eva
Thơm lừng tôm nướng tỏi, các bạn nên thử cho bữa cơm thêm ngon.
Nguyên liệu:- Tôm tươi: 300gr- Tỏi: 1-2 củ- Gia vị: muối, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn- Rượu trắng hoặc rượu vangCách làm: Bước 1:- Tôm rửa sạch, ướp với chút rượu trắng và muối trong 20 phút- Tỏi băm nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê xì dầu để ngấmBước 2: - Xếp tôm vào khay nướng rồi để tổi băm lên trên, rắc đều hạt tiêu rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút
Dọn khoai tây, tôm và rau củ nướng ra đĩa.Nguyên Liệu:- 500gr tôm sú.- 1 quả chanh.- 150gr bơ.- 100ml rượu vang trắng.- 50gr kem sữa.- 200gr khoai tây.- 50gr bông cải xanh.- 1/2 quả ớt chuông vàng.- 1/2 quả cà tím, muối, tiêu.Thực Hiện:- Tôm làm sạch, chẻ sạch sống lưng, bỏ chỉ đen.- Nướng tôm, bông cải xanh, cà tím, ớt chuông vàng.- Khoai tây nghiền nhuyễn, trộn với bơ và kem sữa cho mịn.- Sốt: cho rượu vang trắng và bơ vào chảo nóng, trộn đều, nêm muối, tiêu. Thêm nước chanh.
- Bí ngòi và ớt chuông nên xào trên lửa lớn, khi thấy vừa se mặt là được, như vậy sẽ giữ độ giòn nhẹ và vị tươi ngọt của món ăn.- Tôm mau chín, bạn không cần nướng quá lâu, sẽ khiến tôm bị cháy khét.Thời gian thực hiện: 20 phútGiá: 160.000 VND/ 4 phầnNguyên Liệu:- 500g tôm sú to- 250g bí ngòi xanh, vàng- 100g ớt chuông đỏ- 1/3 bát giấm- 2 thìa cà-phê đường- 1/4 thìa cà-phê muối- 2 thìa cà-phê dầu ô-liu- 1 thìa súp bơ- 1 thìa cà-phê hạt nêm- 2 thìa cà-phê tương ớt tabasco- 3/4 thìa cà-phê tỏi xay- Một ít ngò tây- Xiên treThực Hiện:- Tôm sú rửa sạch, cắt bớt chân, đầu nhọn, để ráo.- Bí ngòi rửa sạch, chia đôi, 1 phần cắt khoanh, 1 phần thái hạt lựu. Ớt chuông thái hạt lựu.- Ướp tôm, bí ngòi thái khoanh với hạt nêm, bơ, tabasco, tỏi xay, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.- Xiên tôm và bí ngòi thái khoanh vào que tre, nướng chín vàng ttrên vỉ than.- Cho dầu ô-liu vào chảo, xào ớt chuông và bì ngòi thái hạt lựu vừa chín. Tắt bếp, cho giấm, muối, đường, ngô tây băm nhuyễn vào trộn đều.- Tôm nướng dùng kèm với rau củ sốt chua.Để món ăn đa dạng, bạn có thể thêm mực, phi-lê cá...nướng thay vì chỉ dùng tôm. Bài trí món ăn ra đĩa thủy tinh trong sẽ hấp dẫn hơn.
Dùng que xiên mỗi que một con tôm (24 que), cho tôm vào khay đã phết dầu. Nướng trong lò 1800C trong 15 phút cho tôm chín đều và có màu nâu nhạt.TÔM TẨM DỪA NƯỚNGNGUYÊN LIỆU- 24 Con tôm tươi cỡ trung- 2 Muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn- 2 Muỗng nước chanh vắt- 1 Tép tỏi bằm nhỏ- ¼ Chén bột mì- 1 Quả trứng đánh đều- 1,5 Chén dừa nạo- Rau thơm trang trí
CÁCH LÀM TÔM TẨM DỪA NƯỚNG1.Chuẩn bị:- Tôm: làm sạch, lột vỏ, chừa đuôi, rút chỉ đen. Ướp tôm với vỏ chanh, nước chanh, tỏi. Đậy tôm kín, để trong tủ lạnh 30 phút hoặc để qua đêm.- Nhúng tôm vào bột mì, lắc nhẹ cho rơi lớp bột thừa, sau đó nhúng vào trứng rồi phủ dừa nạo quanh tôm.2.Chế biến:- Dùng que xiên mỗi que một con tôm (24 que), cho tôm vào khay đã phết dầu. Nướng trong lò 1800C trong 15 phút cho tôm chín đều và có màu nâu nhạt.3.Trình bày:- Bày tôm ra dĩa với rau thơm.Hoàng Dũng
Ướp tôm vào hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, mật ong, hành, tỏi, ớt, nước cốt chanh, dầu ăn trong 15 phút. Nướng chín.Nguyên liệu:- 8 con tôm sú loại vừa.- 1/2 quả chanh vắt lấy nước.- 1 thìa cafe mật ong.- 1 quả ớt sừng băm.- 1/3 thìa cafe hành tỏi băm.- Vài lá xà lách tím.- 1 quả cà chua.- Hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, dầu ăn.Thực hiện:- Tôm sú để vỏ, cắt bớt phần đầu nhọn và chân ở đầu- Ướp tôm vào hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, mật ong, hành, tỏi, ớt, nước cốt chanh, dầu ăn trong 15 phút. Nướng chín.- Cắt xà lách thành sợi, trải đều lên mép đĩa.- Cắt cà chua thành từng khoanh mỏng, sắp lên 1/3 đĩa còn lại.
