Thịt ướp xốt lê nướng

Thành phần

• 800 g thịt heo
• 400 g kim chi
• 2-3 cây xà lách
• * phần xốt ướp:
• 1 củ nhỏ hành tây
• 1 quả lê
• 1 tép tỏi
• 15 g gừng
• 2 cây hành lá
• 60 ml xì dầu
• 30 g đường
• 15 ml dầu vừng
• 5 g tiêu
• 100 ml tương ớt Hàn Quốc
• * Phần salad :
• 1/3 củ bắp cải tím
• 1 củ cà rốt
• 30 ml giấm

Hướng dẫn

• 1. Đầu tiên, để làm sốt ướp, các bạn gọt vỏ, cắt lê và hành tây thành từng miếng hình quân cờ.
• 2. Cho tỏi, lê, hành tây và gừng vào máy xay rồi xay đến khi mịn hẳn.
• 3. Cho phần sốt vừa xay ra bát, thêm xì dầu, dầu mè và tiêu vào.
• 4. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
• 5. Cho hành lá và đường vào phần sốt rồi trộn đều.
• 6. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt và sốt vào 1 bao nylon thực phẩm lớn, ướp trong 24 giờ.
• 7. Sau khi ướp, các bạn xiên thịt vào xiên rồi nướng cho đến khi thịt chuyển màu nâu đều.
• 8. Để làm salad ăn kèm, các bạn xắt sợi bắp cải, hành lá, cà rốt.
• 9. Trộn 30ml xì dầu, 15ml dầu mè, 30ml giấm và 30g đường với nhau. Cho vào tô đã để sẵn rau rồi trộn đều cùng 1 thìa cà phê tỏi băm cho đến khi rau ngấm gia vị.