Gà Nướng Sốt Chanh Dây

Thành phần

• 200 g gạo lức
• 150 ml rượu vang trắng
• 10 g rau quế
• 300 g thịt gà
• 30 g nấm rơm khô
• 5 g phô mai bào - parmesan
• Muối
• Tiêu
• Hạt nêm
• 1 cây măng tây
• 500 ml nước dùng gà
• 10 ml kem béo
• 50 g bơ
• 3 trái chanh dây (leo)

Hướng dẫn

• 1. Gà làm sạch,ướp muối, tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm Knorr, hấp chín sau khi ướp gia vị.
• 2. Nấu cơm gạo lức cùng nước dùng gà.
• 3. Măng tây hấp chín.
• 4. Kem béo đánh bung thành kem xốp.
• 5. Chanh dây cắt đôi lây phần lỏi làm xốt.
• 6. Gà sau khi hấp, cho vào lò nướng chín vàng.
• 7. Chảo đã phi dầu+ hành tây và poarô xào nhanh tiếp đến cho nấm rơm khô xào cùng.
• 8. Nêm gia vị gồm: Hạt nêm, muối, tiêu, phô mai bào, nêm vừa ăn.
• 9. Sau khi xào hỗn hợp nấm xào xong thì trộn cùng cơm gạo đỏ đã nấu.
• 10. ho bơ vào chảo và hành tím băm xào thơm, tiếp đến cho vang trắng vào cho cô lại, thêm cốt chanh dây vào và thêm hạt nêm.
• 11. Nêm vừa ăn, vị hơi chua ngọt. Xưới kem béo.
• 12. Cho cơm đỏ vào khuôn, xếp gà lên trên, trang trí với rau salad và măng tây, xốt chanh dây.