Gà nướng Kim Chi khoai tây

Thành phần

• 8 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ
• 4 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 4 miếng thịt gà lớn, để da và xương
• 2 nhánh tỏi bóc vỏ
• 1/2 cái kim chi vắt khô nước
• 1/4 bát nước kim chi
• 1 thìa canh giấm gạo
• 4 bát rau xà lách (hoặc rau cải tàu bay) rửa sạch thái vừa

Hướng dẫn

• 1. Các bạn bật lò nướng ở 230 độ C (450 độ F). Xóc khoai tây với 1 thìa canh dầu rồi cho vào khay nướng, rắc đều muối và tiêu. Nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai vàng. Lật khoai 1 lần trong lúc nướng.
• 2. Trong khi đó, ướp gà với tỏi, muối và tiêu. Bắc chảo và đun nóng 1 thìa canh dầu trên lửa vừa rồi cho thịt gà mặt có da vào chảo, chiên khoảng 8-10 phút cho đến khi thịt có màu nâu vàng và săn lại.
• 3. Đặt gà vào khay nướng có sẵn khoai tây chín, quay mặt có da lên trên. Các bạn tiếp tục cho vào nướng khoảng 15-20 phút đến khi gà chín hoàn toàn và khoai tây trở nên mềm.
• 4. Dùng thìa to nhẹ nhàng nghiền khoai tây, rải kim chi đã thái miếng vừa lên khắp khay thịt và khoai rồi lại tiếp tục nướng khoảng 5 phút cho đến khi kim chi trở nên nóng.
• 5. Trong khi đó, các bạn trộn nước kim chi, giấm và 2 thìa canh dầu ăn trong một to nhỏ.
• 6. Rưới 1/2 nước xốt ở bước 5 lên rau xà lách và trộn nhẹ sau đó dùng ăn kèm. Lấy gà, khoai, kim chi ra 4 đĩa rồi rưới nốt chỗ nước xốt còn lại là hoàn thành.