Gà nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Thành phần

• 1 kg má đùi gà
• 1 củ hành tây
• 5 trái cà chua
• Xà lách
• 10 ổ bánh mì beguette nhỏhoặc một bánh mì sandwich
• Nước cam
• 2 muỗng canh nước tỏi
• 1 muỗng hành tím băm
• 1 muỗng canh ngò ri cắt nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 muỗng canh tương ớt
• 3 muỗng canh tương cà
• 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Nước tương
• Hạt tiêu
• Muối
• Tiêu

Hướng dẫn

• 1. - Má đùi gà rút xương, để da.
• 2. - Gà ướp với nước tương, nước cam, hạt nêm, nước tỏi, hành tím, ngò rí bằm, tiêu, bột nghệ. Ướp 20 phút mang đi nướng chín.
• 3. - Hành tây cắt lát mỏng, rửa sơ qua nước, để ráo nước.
• 4. - Xà lách cắt khúc vừa ăn. Cà chua bỏ hạt cắt sợi.
• 5. - Gà nướng chín cắt lát mỏng, trộn chung với xà lách, cà chua, hành tây. Cho sốt vào trộn đều lên (không cho sốt nhiều quá sẽ bị ngán).
• 6. - Sốt: Cho tương cà và tương ớt, nước chanh đánh đều lên, nêm nếm muối tiêu.
• 7. - Chẻ đôi ổ bánh mì và cho hỗn hợp gà vào giữa, cho thêm vài lát ớt và vài cộng ngò lên mặt.